至味传说

4.30-6.30至味传说交流活动大奖入围作品

甘香汁

作者王继彪

{制作方法}

将以上调料混合搅拌均匀即可

{使用建议}

适合水产虾和需炸烹类的菜肴制作。

【试用菜品】

香菠芝士三文鱼
{主料}	三文鱼、菠萝、芝士片
{辅料}
{调料}	甘香汁
{做法}	1、先将三文鱼腌汁入味待用 2、然后把腌好的三文鱼片及菠萝、芝士片切成长方块待用 3、起油锅把做好的三文鱼片挂上脆皮糊炸脆、装盆，蘸上橙香黑椒汁即可。

【专家点评】

香波三文鱼是用甘香汁腌制的三文鱼制成。甘香汁味道鲜香甘甜，不但可以用来腌制食材，而且对于炒类的菜肴同样合适。另外经过炒熟后的甘香汁还可以作为炸制菜肴的蘸酱。